Cel mai cunoscut şi încă folosit procedeu este cel al linguriţei de argint, pusă în vasul în care fierb ciupercile. Dacă se înnegreşte, înseamnă că avem de-a face cu ciuperci sunt otravitoare. Un alt truc extrem de simplu şi la fel de eficient este să puneţi pătrunjel verde în mâncare. Dacă se îngălbeneşte, inseamnă că ciupercile sunt toxice. Îngerii toxici sunt, de fapt, mai multe specii de ciuperci albe din genul Amanita. Aceste ciuperci toxice sunt similare cu unele ciuperci comestibile și au fost de multe ori culese din greșeală. Una dintre aceste specii, Amanita bisporgiera, este considerată a fi cea mai toxică ciupercă din America de Nord. Simptomele apar în 5-24 de ore și includ voma, delirul, convulsiile, diareea, insuficiența renală și hepatică. În Europa sunt cunoscute mai mult de 5.000 de soiuri de ciuperci basidiomicete din care peste 200 sunt sigur otrăvitoare, dar numai câteva provoacă intoxicații mortale. Printre ciupercile foarte toxice cunoscute sunt buretele viperei, pălăria nebunului și pălăria ucigașă. Ciuperci otrăvitoare sunt denumite toate tipurile de ciuperci din Regnum Fungi de tip Ascomycota precum Basidiomycota (care au pălărie și picior), a nu se confunda cu ciupercile microscopice mucegaiurile și cele care produc bolile numite micoze. Există peste 200 de specii care sunt sigur toxice, dar numai puține provoacă intoxicații mortale. Alegerea celui otrăvitor te poate ucide. Iată o listă de ciuperci otrăvitoare și periculoase din Spania: 1- Amanita Phalloides. Această ciupercă este una dintre cele mai periculoase și dăunătoare organismului pe care le putem găsi pe peninsula. Este muritor. Ciupercile sunt greu de identificat şi din cauza denumirilor populare, ce diferă de la o zonă la alta. Ecaterina Fodor, profesor Facultatea de Protecţie a Mediului Oradea: "Printre cele mai confundate sunt această: buretele viperei, amanita phaloides, care este letală, se confunda frecvent cu oienele verzi, care este o specie comestibilă şi foarte apreciată, de altfel. FmvriN.

cele mai otravitoare ciuperci