Ingrediente: 4 pulpe superioare de pui, circa 800 g in total, fara piele dar cu os sare piper negru, proaspat macinat 10 felii subtiri de bacon 1-2 linguri de ulei de masline 3 linguri de unt 120 g cepe tinere, mici, curatate si lasate intregi (sau cepe taiate in jumatate) 1 lingura de faina 2 morcovi medii, taiati bucati 250 ml vin rosu Clasicul frantuzesc Coq au Vin, unde cocosul de munte este fiert usor in vin si putin coniac, pana la atingerea unui sos suprem alaturi de o carne frageda, bucatele crocante de bacon, legume si o ceapa ce va fi ca o perla. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate Reteta de coq au vin. 1. Speli carnea de pui, desprinzi uşor pielea şi presari carnea cu salvie mărunţită. Acoperi din nou cu pielea, ungi bucăţile de pui cu 2 linguri ulei, le presari cu sare şi piper negru măcinat. 2. Le aşezi într-o tavă unsă cu 1 lingura ulei. Reteta coq au vin. Pentru a prepara 4 portii de coq au vin ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 8 bucati de pui (ciocanele, pulpe superioare, aripioare) sare si piper dupa gust; 2 linguri de unt nesarat; 4 fasii de bacon taiate subtire; 1 ceapa mare, maruntita; 3 catei de usturoi maruntiti; Coq au vin 60 min (20) Mod de preparare 1. Taiati puiul in bucati, dati-le prin faina si prajiti-le in ulei bine incins. Lasati-le sa se rumeneasca, scoateti-le si scurgeti-le. 2. Intr-o alta cratita infierbantati restul de ulei si rumeniti in el costita si ceapa taiate bucatale, alaturi de usturoiul sfarmat, amestecand frecvent. 3. rv3Ci.

coq au vin reteta