Tocanita ciobaneasca din: branza de oaie, carnati de porc, oua, untura, ceapa, sare. Ingrediente: 300 g brânză de oaie sfărâmată; 300 g cârnaţi afumaţi de porc; 6 ouă; 2 linguri untură; 3-4 cepe potrivite; sare . Mod de preparare: Cureţi şi tai ceapa mărunt, apoi o căleşti în untură. Carnea poate fi de oaie, dar gustul cel mai bun este dat de carnea de berbecuţ. Tocana se lasă să fiarbă la foc moderat timp de o oră. Masa este gata, iar familia poate să se adune acum în jurul mesei. Tocana de oaie merge cel mai bine cu balmoş, mămăliga ciobanilor în care mălaiul este fiert în lapte şi unt topit. Este un fel de mâncare cu doar câteva ingrediente, ca la stână, dar cu un rezultat spectaculos: un gust unic şi un aspect deosebit. Pentru această reţetă av MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de oaie: Se spala carnea si se pune la fiert timp de 1 ora sau mai mult daca oita este mai batrana , se completeaza cu apa calda in vasul in care fierbe pana cand intra usor furculita in carne. Cand apa a scazut se prajeste in untura lasata de carne pana devine rumena pe toate partile . ibyrml0.

tocana de oaie ciobaneasca